Blog

Bahçemizle ilgili tüm sorularınız, randevu ve işbirliği talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz!

Cevizin Sağlığa Faydaları

Genel anlamda cevizin iki çeşit hastalığı önemli ölçüde engelleyici özelliğinin olduğunu söyleyebiliriz. Bunlardan birincisi kalp ve damar hastalıkları 2.si ise kanser hastalıklarıdır. Uzmanlar, bütün öğünlerden sonra bir miktar ceviz yenilmesinin damarların tıkanmasına neden olan yağlı besinlerin verebileceği zararlara engel olduğunu söylüyorlar. Ayrıca yapılan araştırmalar

Chandler ve Fernor arasındaki farklar

Chandler: Meyvesi ince kabuklu, iç rengi beyaz, randımanı %47-50 olan dünyada en çok üretilen ve Pazar payı en yüksek olan ceviz çeşitidir. Ağaç olarak orta geç uyanan bir çeşit olup, yan dal verimi yüksektir. Tozlayıcıları Franquette, Fernette ve Cisco’dur.

Cevizin Uygun Saklama Koşulları

Kabuklu cevizinizi dolabınızın derin dondurucu bölümünde -18 derece ‘de 48 saat bekletirseniz, cevizinizi pastörize işlemi yapmış olursunuz. Bu sayede ceviziniz güvelenmez ve tazeleğini korumuş olursunuz. Sonrasında oda koşullarında serin ve kuru bir yerde minimum 6 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.

İthal Ceviz ve Yerli Ceviz arasındaki Farklar

İthal edilen cevizler okyanus aşırı gemilerle veya trenle binlerce km taşındığı için haftalarca bazen aylarca (klimalı konteynırlarda taşınmadığı için) süren nakliye esnasında hava koşullarına bağlı olarak ciddi sıcak havaya maruz kalmakta ve cevizin yüksek yağ içermesi nedeniyle lezzet ve kalite kaybına uğramaktadır.